Associação Comercial de Araguari promove curso de capacitação para manipuladores de alimentos

A ACIA-Associação Comercial e Industrial de Araguari, está com inscrições abertas para o curso “Capacitação e Reciclagem para Manipuladores de Alimentos”, a ser realizado no período de 15 a 26 de fevereiro do corrente ano. As aulas serão ministradas pela nutricionista Emiliane Veloso, das 18h30 às 21h30, no auditório da ACIA, localizado à Avenida Tiradentes, 35, Centro.

O curso tem como objetivo capacitar profissionais da área de alimentação com treinamento para a execução de atividades de forma a assegurar a qualidade dos produtos e a saúde do consumidor, conforme estabelece a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) da Anvisa, sob o nº 216/2004. O evento é destinado também à reciclagem dos profissionais da área que já fizeram o curso ou àqueles que buscam atualizar conhecimentos.

O curso tem como público-alvo os profissionais que exercem atividades em restaurantes, panificadoras, confeitarias, açougues, bares, supermercados, buffet’s, cantinas e pastelarias, entre outros setores de alimentação.

A carga horária do curso de capacitação é de 30 horas e o  investimento é de R$ 200,00 para não associado da ACIA e de R$ 150,00 para associado.

A etapa de “Reciclagem”, oferecida para quem já tem o curso de manipulação, terá 15 horas de carga horária, com investimento de R$ 130,00 para não associado e R$ 100,00 para associado.  

A taxa de inscrição, tanto para capacitação como para reciclagem, é de R$ 50,00, com direito a material didático e certificado de participação.

O conteúdo programático do curso vai abordar “Legislação Sanitária”, “Noções de Microbiologia de Alimentos”, “Contaminantes Alimentares”, “Doenças Transmitidas por Alimentos”, “Boas Práticas”, e “Roteiro para Elaboração do Manual de Boas Práticas (MBP) e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s)”.

A instrutora do curso, Emiliane Veloso, é nutricionista e técnica em alimentos.  Atua como consultora do Programa Alimento Seguro (PAS Mesa), na coordenação adjunta da Câmara Especializada de Engenharia Química do CREA-MG (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Minas Gerais) e na diretoria do Sintec (Sindicato dos Técnicos Industriais de Minas Gerais).

Mais informações sobre o curso podem ser obtidas pelo telefone 3241-6939 ou diretamente na secretaria da Associação Comercial e Industrial de Araguari.